배를 끓여 먹으면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다:
영양소 증가
배를 가열하면 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 크게 증가합니다. 연구에 따르면 이러한 성분들이 최대 3,700배까지 상승할 수 있다고 합니다
소화 기능 개선
소화 기능이 약하거나 과민성 대장 증후군이 있는 사람들에게 특히 도움이 됩니다. 배를 끓여 먹으면 생으로 먹을 때 발생할 수 있는 부작용을 줄일 수 있습니다
호흡기 건강
기침, 가래, 인후통이 있을 때 끓인 배를 마시면 효과적입니다. 여기에 생강, 대추, 도라지, 꿀을 추가하면 효과가 더욱 좋아집니다
간 건강 증진
배에 함유된 아르부틴과 아스파라긴산 성분은 간의 해독 기능을 돕고, 간세포 성장을 촉진합니다. 또한 간 기능을 활성화하여 간에 쌓인 지방 배출에도 효과적입니다
면역력 강화
배에 포함된 비타민과 유기산 성분이 바이러스로부터 몸을 보호하고 신진대사를 촉진하여 면역력을 높여줍니다
기타 효능
- 숙취 해소와 간 해독에 도움
- 혈액의 산성화 중화
- 이뇨 작용 촉진
- 방광염 예방
배숙을 만들 때 마늘을 함께 넣으면 간 해독 효과가 더욱 증가합니다.
또한, 식후에 섭취하는 것이 좋으며, 견과류와 함께 먹으면 영양소 흡수율이 높아집니다.
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